দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া ভ্রমণ করার পরে, আপনার জানা উচিত যে খাবারটি প্রথম জিনিস যা আপনাকে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এবং এর মধ্যে কম্বোডিয়ার সেরা স্থানীয় খাবারের চেষ্টা করা অন্তর্ভুক্ত।

ইন্দোচিনা উপদ্বীপে অবস্থিত, কম্বোডিয়া এমন একটি দেশ যা এর historical তিহাসিক সাইট আঙ্গকোর ওয়াট নামে জনপ্রিয়। এই সাইটটি এমনকি কম্বোডিয়ান পতাকাটিতে যুক্ত করা হয়েছিল এবং এটিকে একটি এবং একমাত্র historical তিহাসিক সাইট তৈরি করে যা একটি পতাকাটিতে ব্যবহৃত হয়েছিল। কম্বোডিয়ানরা তাদের historical তিহাসিক সাইটের সাথে এভাবেই খুশি।

ছবি আনপ্ল্যাশে জর্জ বাকোসের ছবি
এর সুপরিচিত সাইট ছাড়াও কম্বোডিয়ায় বিভিন্ন খাঁটি খাবার রয়েছে যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার প্রতিবেশী দেশগুলির তুলনায় কম সুপরিচিত নয়। কয়েকশো বছর আগে ফরাসি colon পনিবেশবাদের অবস্থানের উপাদান এবং প্রতীক দিয়ে কম্বোডিয়ান খাবারগুলি স্বাদে আরও সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে। এখানে আমাদের একটি তালিকা রয়েছে কম্বোডিয়ায় 10 টি সেরা স্থানীয় খাবার রয়েছে যা আপনি এই অত্যাশ্চর্য দেশে থাকাকালীন আপনাকে চেষ্টা করতে হবে।

অন্যান্য নিবন্ধগুলি আপনি পড়তে পারেন:

কম্বোডিয়ায় কীভাবে ইংরেজিকে নির্দেশ দেওয়া যায় – শিক্ষার মজাদার অভিজ্ঞতা!

কম্বোডিয়ায় নম পেনহে 7 টি জিনিস করণীয়

কম্বোডিয়া ট্র্যাভেল গাইড – 25 দিনের ট্রিপগুলি আপনি কম্বোডিয়ায় করতে পারেন

কম্বোডিয়া- কোহ রং, সিহানুকভিলি এবং সিম রিপ

কম্বোডিয়ার সেরা হোস্টেলের তালিকা

সুচিপত্র

1. খেমার রেড কারি
2. অ্যাং ডিট্রে মিউক
3. বোক এল’হং
4. বাই সাচ ক্রুক
5. ফিশ অ্যামোক
6. নাম বঞ্জ চোক
7. লোক লাক
8. মরিচ কাঁকড়া
9. নাম প্লে এআই
10. ফলের ঝাঁকুনি

1. খেমার রেড কারি

কারির এত অসংখ্য প্রকার রয়েছে এবং প্রতিটি দেশের নিজস্ব তরকারি স্বাক্ষর রয়েছে। কম্বোডিয়ায়, আপনি খমের লাল তরকারি খুঁজে পেতে পারেন যা এর উপস্থিতির চেয়ে কম মশলাদার। খেমার রেড কারি হ’ল নারকেল দুধ থেকে তৈরি একটি ঘন লাল স্যুপ এবং লাল রঙ মরিচ থেকে আসে নি তবে হলুদ, গ্যালাঙ্গাল এবং লেমনগ্রাস থেকে তৈরি একটি পেস্ট থেকে আসে না। এরপরে এটি মাংসের সাথে যেমন গরুর মাংস, মুরগী ​​বা মাছ এবং বেগুন, মটরশুটি এবং আলু জাতীয় শাকসব্জির সাথে রান্না করা হয়।

যদি নিয়মিত তরকারি ভাত দিয়ে খাওয়া হয় তবে কম্বোডিয়ান তরকারি রুটির সাথে আনন্দিত। এই অনুশীলনটি কয়েক বছর আগে কম্বোডিয়ায় ফরাসী colon পনিবেশবাদের একটি প্রতীক। খেমার রেড কারি পরিবেশন করা সেরা জায়গাগুলির মধ্যে একটি হ’ল খেমার কিচেন রেস্তোঁরা বা মালিস কম্বোডিয়ান রেস্তোঁরা।

2. অ্যাং ডিট্রে মিউক

আপনার জন্য যারা সামুদ্রিক প্রেমিক, আপনি কম্বোডিয়ায় আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি তার সামুদ্রিক খাবারের সাথে সন্তুষ্ট করতে পারেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় সামুদ্রিক খাবারগুলির মধ্যে একটি হ’ল অ্যাং ডিট্রে মিউক। এটি একটি সম্পূর্ণ স্কুইড যা চুনের নিষ্কাশন বা ফিশ সসে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং কাঠকয়লে গ্রিল করা হয়। এই থালাটিতে আনন্দিত হওয়ার জন্য, আপনি কম্বোডিয়ান বিশেষ সস ব্যবহার করতে পারেন যা খুব মশলাদার নয়।

উপকূলীয় শহরগুলি যেমন সিহানুকভিল এই থালাটি পরিবেশন করার জন্য সেরা জায়গা। এটি একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড যা আপনি কম্বোডিয়ায় থাকাকালীন মিস করবেন না।

3. বোক এল’হং

থাইল্যান্ডে সোম ট্যাম রয়েছে, লাওসের ট্যাম মাক হুন রয়েছে, এবং কম্বোডিয়ায় বোক ল’হং রয়েছে (বোক লাহং পড়ুন)। এই তিনটি থালা মূলত একই রকম কারণ এটি কাঁচা পেঁপ থেকে তৈরি একটি সালাদ। তবে ডিশের মরসুমের মশলাগুলি এটি আলাদা করে তোলে।

কম্বোডিয়ান বোক লাহং বেসিল, মটর, চিনাবাদাম, টমেটো, ক্ষুদ্র কাঁকড়া, লবণযুক্ত মাছ এবং মরিচগুলি কাটা পেঁপের মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করে। এই উপাদানগুলি চুন নিষ্কাশন, ফিশ সস এবং প্রাহোকের সাথে পাকা হয়।

4. বাই সাচ ক্রুক

প্রাতঃরাশ দিনের অন্যতম প্রয়োজনীয় খাবার। বাই শ্যাচ ক্রুক একটি কম্বোডিয়ান প্রিয় প্রাতঃরাশ মেনু এবং আপনি এই tradition তিহ্যটিও চেষ্টা করতে পারেন। আপনি এই খাবারটি সহজেই পেতে পারেন কারণ স্ট্রিট স্টল বিক্রেতারা উচ্চ-রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের মেনু প্যানে বাই শ্যাচ ক্রুক রয়েছে। সিম রিপ ডাউনটাউনে স্ট্রিট স্টলটির কম দামের দাম 1 মার্কিন ডলারেরও কম।

এই থালাটি সাধারণত সয়া সসে গন্ধযুক্ত কাটা শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়। মাংসটি তখন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এই প্রক্রিয়াটি একটি মিষ্টি স্বাদ উত্পাদন করে। কম্বোডিয়ানরা সাধারণত এটি চাল এবং শসা সহ পরিবেশন করে। কিছু ক্ষেত্রে এটি মুরগির স্টক এবং ছিটানো ভাজা শেলটগুলির সাথেও পরিবেশন করে।

5. ফিশ অ্যামোক

ফিশ অ্যামোক হ’ল আরেকটি কম্বোডিয়ান অনেক জনপ্রিয় থালা এবং এতে একটি চেহারা রয়েছে যা দেখতে মজাদার স্বাদযুক্ত পুডিংয়ের মতো। কিছু ক্ষেত্রে আপনি একটি তিক্ত স্বাদ স্বাদ নিতে পারেন কারণ এতে স্লোক গোর, কম্বোডিয়ান খাঁটি মশলা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই থালাটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচারযুক্ত তরকারি নিয়ে গঠিত এবং আদা, লেমনগ্রাস, হলুদ এবং নারকেল দুধের সাথে পাকা। এই মিশ্রণটি তখন কলা পাতায় মোড়ানো বাষ্পের আগে মোড়ানো পর্যন্ত এটির সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ না পাওয়া পর্যন্ত।

6. নাম বঞ্জ চোক

নাম বান চোক কম্বোডিয়ার অনেক জনপ্রিয় নুডল ডিশ। স্থানীয়রা সাধারণত এটি প্রাতঃরাশ হিসাবে আনন্দিত এবং আপনি রাস্তার আশেপাশে খুব সকালে বিক্রেতাকে খুঁজে পেতে পারেন।

এই থালাটি একটি পাতলা চাল নুডল, সবুজ ফিশ সস দিয়ে পরিবেশন করা এবং তাজা শিমের স্প্রাউট, কলা ফুল, শসা এবং বিভিন্ন শাকসব্জির সাথে শীর্ষে রয়েছে। আপনি যদি কখনও ভিয়েতনাম থেকে ফোকে জানতেন বা এমনকি স্বাদ গ্রহণ করেন তবে নাম বঞ্জ চকের সাথে এর সাথে একই রকম উপস্থিতি রয়েছে। বৈবাহিক এবং উত্সবের মতো একটি বিশেষ অনুষ্ঠানে সবুজ ফিশ সসকে লাল তরকারি সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়।

7. লোক লাক

কম্বোডিয়ার অন্যতম সেরা স্থানীয় খাবার হ’ল লোক লাক। এটি একটি আলোড়ন-ভাজা গরুর মাংস যা শেফের উপর নির্ভর করে প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে এবং তাজা শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করা হয়null